POLLO CON CEBOLLA Y PIMIENTO

Esta es una receta muy fácil y muy rapidita de hacer para cuando no tengais mucho tiempo. Ahí va!

Igredientes para dos personas:

• medio pollo a trocitos


• una cebolla


• un pimiento rojo


• aceite, sal y pimienta

Elaboración:

Salpimentar el pollo, cortar la cebolla y el pimiento a tiras.

Poner aceite en una olla y freir el pollo.

Cuando el pollo esté doradito, echar la cebolla y el pimiento.

Tapar la olla y dejar cocer a fuego lento unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

Y ya está! Espero que os guste.

Variantes:

También se puede hacer con muslitos de pollo o con cualquier otra parte de éste.

Macarrones a la boloñesa

Como veo que de momento nadie se lanza, voy a ser yo la primera en publicar una receta típica que solemos llevar porque es fácil de hacer. He aquí una versión de los macarrones a la boloñesa de toda la vida:

Ingredientes para 4 personas

• Macarrones
• 400 g. de carne picada
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 10 ó 12 champiñones
• 1 bote de tomate frito
• Queso rayado al gusto
• 1 huevo
• Aceite, sal, pimienta, orégano, pebrella y albahaca.

Elaboración

Poner agua con sal en una olla y cuando empiece a hervir, echar los macarrones. Dejar hervir durante unos 12 min.

Cortar la verdura (cebolla, calabacín, champiñones) a taquitos. Echar aceite en una sartén y freír la cebolla y el calabacín removiéndolo de vez en cuando para que no se pegue. Cuando empiecen a dorarse, añadir la carne picada al sofrito. En este momento, se echa el orégano, la pebrella, la albahaca y la pimienta al gusto, sin miedo! Ahora, se añaden los champiñones. Cuando ya está todo hecho, se vierte el bote de tomate y se sala. Remover durante 1 min.

Si ya han pasado los 12 min. de cocción de la pasta, se escurre y se echa en un recipiente para el horno. Éste debe haberse precalentado a 210ºC.

Batir el huevo y añadirlo a la pasta removiendo bien. También se añade la salsa de tomate y se mezcla. Echar el queso rayado por encima y meter en el horno durante 2 min.

Variantes

Se le puede añadir pimiento rojo o verde a la salsa.

PD: Que conste en acta que esta receta es obra de mi chef particular, eh xiques? ja sabeu què vull dir... ;)

El por qué

Seguro que los que os toca comer en vuestro trabajo sabéis lo que pasa: todos los dias a la hora de comer se comenta qué es lo que lleva cada uno en su "taper", cómo se ha hecho, etc. Pues bien, un dia en la escuela donde trabajo, se comentó que podríamos hacer un libro con nuestras recetas. Pero, como eso es algo un poco difícil de llevar a cabo, aprovechando las nuevas tecnologías que hoy en día tenemos a nuestro alcance, se nos ocurrió crear este blog sobre el tema.

Así que esperamos que lo degustéis con gran disfrute!

EL EQUIPO DE MAESTROS COCINEROS